Củ sen làm món gì

     

Củ sen với rất nhiều thành phần dinh dưỡng, ngày càng xuất hiện thường xuyên trong những bữa ăn gia đình. Để bạn không hẳn quá hoa mắt khi tuyển lựa củ sen nấu ăn món gì hôm nay? Sen Đại Việt trình làng đến bạn 12 món ngon bào chế từ củ sen ngay tận nơi nhé.

Bạn đang xem: Củ sen làm món gì


1. Công thức nấu ăn uống từ củ sen – phương pháp nấu canh sườn củ sen 2. Củ sen chế biến thành món gì? – Củ sen nấu canh cùng với rong biển lớn 3. Củ sen nấu món gì? – bí quyết nấu canh củ sen với nấm4. Biện pháp làm món ăn với củ sen – Canh đuôi heo củ sen 5. Cách sản xuất củ sen – cách nấu canh củ sen đậu đỏ 6. Canh củ sen nấu tôm7. Chè củ sen đậu xanh8. Cháo củ sen9. Món ăn uống từ củ sen – Củ sen trộn gỏi 10. Củ sen kho nước tương11. Củ sen làm cho món gì ngon? – Trộn kim chi củ sen12. Những món ngón từ củ sen – giải pháp làm món củ sen rán 13. Những món ngón được bào chế từ củ sen – Củ sen che chả cá rán 14. Củ sen sản xuất món gì ngon? – Xào củ sen với những loại rau củ 15. Cách sản xuất món ăn uống từ củ sen – bí quyết nấu mì củ sen

1. Công thức nấu nạp năng lượng từ củ sen – giải pháp nấu canh sườn củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo 300 gCủ sen 1 củ (khoảng 600g)Hành lá, hành tímGia vị: Nước mắm, Dầu ăn, Đường/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+Ngâm sườn non với nước muối loãng khoảng chừng 5 phút, kế tiếp rửa sạch mát lại với gấp đôi nước cùng để ráo. Cần sử dụng dao chặt sườn thành những miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay. Hành tím lột quăng quật vỏ, cắt nhỏ.

+ Ướp sườn với một nửa phần hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm. Đảo số đông và nhằm ướp 15 phút cho thấm gia vị.

+ Gọt vỏ củ sen và ngâm củ sen vào trong sơn nước muối loãng, tiếp đó cắt thành những khúc dày vừa ăn khoảng 1 lóng tay, cọ lại nước sạch, nhằm ráo.

+ Hành lá cắt quăng quật rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh sườn củ sen

+ Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, chờ dầu rét phi thơm phần hành tím còn lại.

+ dồn phần sườn heo đã được ướp vào xào khoảng 5 phút cho săn lại. Rồi đến 3 đánh nước thanh lọc (khoảng 2 lít) vào hầm với lửa vừa trong 15 phút.

+ Nêm gia vị với 3 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng coffe đường, bỏ phần củ sen vào, hầm lửa vừa thêm 15 phút. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, tắt bếp.

+ Món canh sườn củ sen thơm lừng, bổ dưỡng với nước sử dụng thanh ngọt, củ sen mượt bùi, sườn mềm ngọt sẽ làm gia đình mình muốn mê mang đến mà coi.


*

Canh sườn non củ sen


2. Củ sen chế trở thành món gì? – Củ sen thổi nấu canh với rong biển lớn

Chuẩn bị vật liệu

Củ sen 150 gLá rong biển khơi 5 gBạch quả tươi 50 gTàu hũ ky 100 gCà rốt 50% củGừng giảm sợiHành Boa- rô băm nhuyễnGia vị: đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Tàu hũ ky cần sử dụng dao cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Ướp với 1/2 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành boa rô băm nhuyễn, sử dụng muỗng trộn đều. Để cho tàu hũ ky thấm hồ hết gia vị trong vòng 10 – 15 phút.

+ Cà rốt, củ sen gọt sạch mát vỏ, rửa sạch, cần sử dụng dao bổ thành từng lát mỏng vừa ăn.

+ Rong hải dương cho vào thau nước lạnh, ngâm trong khoảng 20 – 30 phút. Đến lúc rong biển cả nở đều, mượt thì vớt ra, rửa dìu dịu lại với nước.

+ Bạch trái rửa sạch, luộc sơ qua cùng với nước sôi trong vòng 2 – 3 phút, vớt hết ra để ráo nước.

Nấu canh

+ Đun nóng dầu nóng, phi thơm 1 muỗng canh hành boa rô băm, hòn đảo đều đến lúc hành vàng, nặng mùi thơm.

+ mang đến tàu hũ ky vào xào đều liên tục trên lửa vừa, giúp tàu hũ ky lập cập săn lại. Thêm 1.2 lít nước, cà rốt và củ sen cắt lát, bạch quả vào nồi. Nấu ăn với lửa vừa mang lại khi hỗn hợp sôi trở lại. Nêm gia vị và khuấy đa số nhẹ cho gia vị tan.

+ lúc các nguyên liệu chín mềm, thêm gừng giảm sợi, rong biển đã được ngâm mượt vào nồi, trộn đầy đủ lên là hoàn toàn có thể tắt bếp.


*

Củ sen nấu nướng canh rong biển


3. Củ sen làm bếp món gì? – giải pháp nấu canh củ sen cùng với nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen 200 gNấm đông cô tươi 100 gNấm linh đưa ra nâu tươi 100 gĐậu Hà Lan trái 100 gBắp non 3 tráiĐậu hũ 1 miếngHành boaro 1 nhánh, gừng 1 nhánhGia vị: phân tử nêm, muối hạt …

Cách triển khai

Sơ chế nguyên liệu

+ Củ sen gọt vỏ, rửa sạch. Giảm củ sen thành gần như khoanh mỏng dính vừa ăn. Rồi dìm củ sen đã cắt thành từng khoanh vào trong tô nước lạnh sẽ hòa cùng chút giấm trong vòng 15 phút nhằm củ sen không trở nên thâm. Sau đó vớt ra rồi dùng nước xả vào trong các lỗ củ sen cho sạch đẹp bùn đất. Có thể dùng đũa để làm sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.

+ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khoanh vừa ăn.

+ Đậu Hà Lan cọ sạch, tước bỏ phần xơ 2 bên.

+ Hành boaro rửa sạch, giảm lấy 1 đoạn thân phần thân và lá, gồm độ dài độ lớn 2 – 3 đốt ngón tay.

+ Đậu hũ cắt thành những miếng vuông gồm độ dày kích cỡ 1 đốt ngón tay.

+ Gừng bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng. Bắp non rửa sạch.

+ nấm mèo linh chi, nấm đông cô cọ sạch bên dưới vòi nước, nhẹ nhàng xoa vào thân nấm nhằm tẩy sạch vết mờ do bụi bẩn, cắt bỏ chân. Ngâm nấm trong một tô nước gồm pha 1 tô nước với 1/2 muỗng canh muối khoảng tầm 15 phút rồi vớt ra, cọ sạch, để ráo.

Nấu canh

+ Bắc 1 nồi nước lên phòng bếp rồi đun sôi. Cho vô 1.5 thìa canh gia vị hạt nêm và 1/2 muỗng canh muối.

+ khi nước sôi bỏ vô phần nấm đông cô, nấm linh chi nâu, bắp non, củ sen, củ cà rốt và nơi bắt đầu hành boaro giảm sẵn. Để lửa vừa và nấu sôi trong 15 phút.

Xem thêm: 3 Lí Do Vì Sao Khách Hàng Thanh Lý Xe Nước Mía Thường, Thanh Lý Xe Nước Mía Thường

+ Tiếp tục, đến đậu Hà Lan, đậu hũ cắt thành từng miếng và gừng cắt lát vào. Với nấu vào 15 phút rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn.

+ Canh củ sen nấm mèo ngon ngọt từ bỏ độ ngọt tự nhiên và thoải mái của rau củ tươi, rất là bổ dưỡng và thanh mát, là 1 trong món không ăn mặn ngon lành và thanh nhiệt độ cho phần nhiều ngày nóng bức.


*

Canh củ sen với nấm


4. Biện pháp làm món dùng kèm củ sen – Canh đuôi heo củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Đuôi heo 600 gCủ sen 400 gCủ năng 200 gHạt sen 100 gĐậu phộng 100 gTáo tàu 50 gKỷ tử 10 gHành lá, rau củ ngò, Hành boa rôChanh, Tiêu xanh, Hành tây, GừngRượu trắng, Dầu ăn, Gia vị

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Đậu phộng ngâm với nước sôi khoảng chừng 15 phút, rồi vớt ra nhằm ráo.

+ Củ sen cùng củ năng gọt vỏ, cọ sạch. Cho vô ngâm vào nước gồm hòa chảy 1 không nhiều muối và chanh trong khoảng 15 phút. Sau đó, cắt củ sen bằng khoảng tầm 1/3 đốt ngón tay

+ Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc. Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành.

+ rau xanh ngò cọ sạch, cắt và giữ gìn phần rễ ngò, sót lại cắt nhỏ.

+ Hành tây lột vỏ, cọ sạch, cắt đôi tỉa hoa.

+ Củ sen sau khi ngâm đươc 15 phút, bạn kéo ra cắt khoanh tròn khoảng chừng ⅓ đốt ngón tay.

+ Đuôi heo rửa sạch mát với muối với nước sạch, tiếp đến cắt khúc vừa ăn. Rồi chần qua qua với nước sối cùng 1 thìa bột canh muối, 1 thìa bột canh rượu trắng, rễ ngò, hành boa rô cắt thành từng khúc và 3 lát gừng. Vớt đuôi heo ra, rửa sạch, nhằm ráo.

Nấu canh

+ Đun rét 1 không nhiều dầu ăn, rồi đến 3 lát gừng, hành boa rô cắt khúc, đầu củ hành lá vào, xào đến lúc thơm. Cho đuôi heo vào xào sơ đến săn lại rồi đổ 2,5 lít nước cùng 1 thìa súp muối. Nấu trong vòng 30 phút nghỉ ngơi lửa nhỏ, liên tiếp hớt bong bóng để nước trong.

+ mang lại củ sen với củ năng vào ninh chung. Cho các gia vị vào và nấu thêm 30 phút.

+ Sau đó, mang lại đậu phộng, phân tử sen, táo tàu, kỷ tử, tiêu xanh cùng hành tây tỉa hoa đun nấu thêm đôi mươi phút nữa. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

+ Múc canh ra tô rồi rắc lên trên ngò đã cắt nhỏ dại là có thể thưởng thức.


*

Canh đuôi heo củ sen


5. Cách chế biến củ sen – cách nấu canh củ sen đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Củ sen 150 gĐậu đỏ 150 gNấm đông cô tươi 100 gNấm tuyết khô 50 gĐậu hũ 1 miếngCà rốt 50 gHành boaro 1 nhánhGia vị: Nước tương, hạt nêm, muối …

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Củ sen gọt vỏ, cọ sạch. Giảm củ sen thành đầy đủ khoanh mỏng tanh vừa ăn. Rồi ngâm củ sen đã thái khoanh vào trong sơn nước lạnh sẽ hòa thuộc chút giấm trong vòng 15 phút để củ sen không trở nên thâm. Sau đó vớt ra rồi dùng nước xả vào trong những lỗ củ sen cho sạch đẹp bùn đất. Hoàn toàn có thể dùng đũa để triển khai sạch sâu các lỗ hổng của củ sen.

+ ngâm đậu đỏ nội địa lạnh khoảng 6 – 8 tiếng rồi vớt ra, nhằm ráo.

+ nấm tuyết ngâm nước lạnh khoảng chừng 15 – đôi mươi phút đến nở, rồi vớt ra. Cắt bỏ phần chân nấm mèo rồi cắt nấm thành hầu như miếng nhỏ vừa ăn.

+ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa thành hình cánh hoa rồi bổ thành từng khoanh mỏng.

+ Đậu hũ thái thành miếng vuông vừa ăn.

+ Hành boaro cắt khúc vừa ăn.

+ nấm tuyết khô, nấm đông cô cọ sạch dưới vòi nước, thanh thanh xoa vào thân nấm để tẩy sạch những vết bụi bẩn, cắt quăng quật chân. Ngâm nấm trong 1 tô nước gồm pha 1 đánh nước với 50% muỗng canh muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Nấu canh

+ Bắc 1 nồi nước lên phòng bếp (canh ít nước vừa ăn) với đun sôi. Nước sôi cho củ sen cùng đậu đỏ vào nấu. Bỏ vô 1 muỗng coffe muối, cho lửa nhỏ, che nắp nồi rồi nấu trong 30 phút.

+ mang đến nấm hương, cà rốt vào nấu. Bỏ vô 1 muống nêm canh nước tương với 1 muỗng hạt nêm. Thường xuyên nấu thêm 10 phút.

+ đến đậu hũ và nấm tuyết vào, để lửa vừa rồi nấu ăn thêm 2 phút.

+ Cuối cùng, cho hành boaro vào rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khéo ăn.

+ Canh củ sen đậu đỏ thơm ngọt, gồm vị bùi của đậu đỏ cùng vị ngọt thoải mái và tự nhiên của các loại rau quả phong phú, vừa thơm vừa ngon lại rất đầy đủ chất dinh dưỡng.


*

Canh củ sen đậu đỏ


6. Canh củ sen làm bếp tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

2 củ sen tươi;150 g hạt sen tươi hoặc 100 g hạt sen khô5 bé tôm lớn;1 củ cà rốtGia vị: Bột nêm, tiêuHành, ngò (rau mùi)

Cách thực hiện